昨日は後輩のお母様から、人数合わせ・・・
にしては、御馳走になってしまったので申し訳なかったのですが、新宿の住友ビル47F(住友クラブ)にての贅沢ランチを(^^)
シェフ付きの7席カウンター個室の鉄板焼きです
昨日は4人で
まずは前菜
京都旅行以来の鱧料理に、初めて食べた食用ほおずきがほんのり甘く
プチが更にプチのトマト!
プチトマトの原種も実はこんな小さいささらしいとの事
品種改良らしいですが
出汁で煮たお茄子が濃いお味!と
塩の上に昆布をひいた上に金目の蒸し焼き~
お口直しの京唐辛子の煮つけにシラス和え
冷たくお口さっぱり
そしてアスパラ焼きに牛ヒレ肉~!!(ちなみにヒレ肉は育毛に良いです(^^)v )
アスパラの下にある塩は3種、左から日本の塩(名前忘れました~)・中央“パキスタンの岩塩”・右は真珠とどこぞの塩を一緒に炊き出したお塩!!顔につけたい!
この後サーロインが出ました~
トロケル美味しさ
最後は鉄板焼きなら定番のガーリックライス!
油抜いたコリコリのお肉が美味しい~
赤出汁のみそ汁も飲みやすかったです
最後は桃のデザート♪
一番下にゼリーが入ってて、次に生の桃~♪
そしてシャーベットだったかな?この辺ではかなり酔ってました(笑)
そこへシャンパンを注ぎ入れて頂き・・・シュワシュワ
〆は珈琲を(^^)
お部屋から見える風景です
人生の先輩3人と楽しい時間を過ごしました。
しかし昼アルコールの心地良い事!
オハラショウスケさんにならないように(^m^)オッホッホ♪